イチオクの空間
イチオクの全容です。ちゃんどらを初めてご来店いただくお客様には、エントランスから始まり、あらゆるスペースにちりばめられたこだわりをご体験いただきたい。
巨大な鉄カゴに石を詰め込んだエントランス
正面にはちゃんどらのシンボルファザード
エントランスから入ると池にかかるガラス橋と、正面にはソース焼入れかまど
２階水槽より流れ落ちる水がレナード効果を相乗させ、ソースを低温熟成させます
１階２階に渡るソース焼入れかまどと、こだわりのソース製造プラント
三浦松蔭式五連鉄板かまど
三浦松蔭式五連鉄板かまどで、大迫力の調理
左：五連鉄板かまど 右：焼き場のぞみのお席
ソース製造プラント横のテーブル席
水庭に浮かぶ、幻想的な雰囲気の清流の間（２階）
幻想的な清流は、高山にある清流をモチーフ
２階より流れる水が滝となり、１階へと流れていきます
２階エリア、明星の間のテーブル席からも清流が眺められます
美しいライトアップで、お食事の場を華やかに演出します
寺院のような雰囲気で、落ち着きのある瞑想の間（２階）
左：２階ソース焼き入れかまど／右：滝つぼで低温熟成中のソース壷
２階吹き抜けより１階を見下ろす
ファザード内を見下ろす幻想的な女性用お手洗い
オーナーの声
来店されるお客様を満足させ、感動させ、大いに喜ばせ、その心をググッと奥底までつかみ続ける
「奥底までつかみ続ける」この言葉には、お客様の表面的な満足や喜びに私たち自身が満足することなく、まさに見ないことを見、感じないことを感じ、潜在深層意識の部分までにも及ぶ真の喜びを提供することを追求するという意味です。
そのことを心の奥底で何度も何度も思考し続けることで、常にその時、最上の「味」「おもてなし」「空間」をご提供するための私達の覚悟を表しています。
その気構えを今も当然持ち続けることが、現在このちゃんどら姫路店へ、多くのお客様が足を運んでいただけることにつながっていると信じています。
これからも日々成長し続けていく「ちゃんどら姫路店」をよろしくお願いいたします。
ちゃんどら姫路店
三浦 芳樹
