姫路初登場、遂にメニュー化実現。
センマイ、シマチョウ、ハツ、アカセン、フチサーロの牛モツ５大部位を贅沢にもたっぷり230g使用。新開発のチャンポン焼き。
ほのかに柔曲で優しくも強烈なインパクトが脳裏に舞う逸品。熟練の職人技と、至高の感性は「幻」とさえ言われる「塩ダレ」を極めた。ちゃんどらでしか味わえない「最高の塩バターラーメン焼きそば」がここにあり。
お好み焼の命は「生地」、それを生かすは「ソース」。在する食財を崇高な命とし輝かせるのは、ちゃんどらの選ばれし焼き師達。ふわトロ醸焼の奥義による醇麗な「玉」こそ比類なきお好み焼き也。
半数以上の人が必ず注文するという理由は新鮮な若鶏肉を、甕仕込み醸造醤油をベースに熟成させた濃厚な旨味の秘伝タレにしっくりと漬け込みます。
サックリ食感の中に深く繊細でジューシーな味わいを目指した一品です。
これかもしれません。
月水木金 17:00~24:00 (L.O.23:30)
土日祝日 16:00~24:00 (L.O.23:30)
定休日 毎週火曜日